Kmetija Orel se nahaja v slikoviti vasici Šmarje na Vipavskem. Tu se že leta ukvarjamo predvsem z ovčjerejo. Okusi, ki jih pričarajo naši pridelki, ter sir, katerega izdelujemo v lastni sirarni, so namenjeni vsem sladokuscem in še tako občutljivim gurmanom ter vsem, ki cenijo domače in naravno.

Kmetija v celoti obsega dobrih 12 hektarov sledečih zemljiških kategorij: pašniki, travniki, njive, vinogradi in gozd.

Na kmetiji izdelujemo okusne sire, skuto sirotko, ter po novem tudi ovčji jogurt. Nosilni proizvod je ovčji polnomastni, poltrdi sir iz surovega mleka in posebna albuminska skuta, ki je pripravljena iz sirotke.

Tu vzrejamo okoli 50 ovac (oplemenjena bovška pasma), imamo pa tudi 2 govedo (slovenska avtohtona pasma - Cikasto govedo), nekaj oslov in vinograd s 1000 trtami. Živali se pasejo skozi celo leto na pašnikih, na kilometer oddaljenem gričku, ki se imenuje Brge. Prav po tem gričku so naši izdelki dobili tudi ime (Mlečni izdelki iz Vipavskih Brgov). V hlev jih pripeljemo le tistih nekaj zimskih mesecev, ko na pašnikih ni krme za njih. Takrat jedo seno. Poleg trave ter sena, dobijo še manjšo količino žitaric.