Mlečni izdelek, ki pogosto krasi sladice in tortice ali iz preproste kavice naredi sladko razvado. Sladka smetana, ki jo pridelujemo iz surovega kravjega mleka ima gosto strukturo in poln okus s katerim lahko obogatimo številne sladice, sadne kupe in sladoled. Primerna je za kuhanje in stepanje.