Mešan sir, ki je narejen iz kravjega delno posnetega in kozjega polnomastnega mleka, ima zaradi mešanice teh dveh prav poseben okus. Značilna aromatičnost kozjega mleka postane v kombinaciji z kravjim nežnejša, vendar še vedno dovolj izrazita, da doda mešanemu siru posebno aromo in okus. 2kg težki hlebčki zorijo le mesec ali dva, zato je struktura sira še mehka, a vseeno dovolj kompaktna. Blaga aroma le rahlo spominja na vsebnost kozjega mleka, okus pa je, tako kot struktura in vonj, svež in nežen. Mešan sir lahko zaradi njegovega blagega okusa in mehke strukture uporabljate tako v narezkih, sendvičih in na pici, kot tudi v kombinaciji s pečenim krompirjem, zelenjavo ali testeninami.