Nepogrešljiv del vsake kuhinje je prav gotovo kisla smetana. Skutni zavitki, zelenjavne omake, juhe ali narastki… To so le nekatere izmed jedi, pri katerih je uporaba prave domače kisle smetane skorajda obvezna. Ker je izdelana iz surovega mleka vsebuje veliko kalcija, zaradi naravne pridelave pa ohrani bogat in poln okus.